如今人們對超市冷藏柜的依賴越來越強，蔬菜、水果、剩菜剩飯，只要蓋上它，心里就會踏實很多。但近日，美國的一項研究指出，并不是所有食物都適合用超市冷藏柜。超市冷藏柜對不同蔬果產生不同影響水分較大的水果和蔬菜比較適合用超市冷藏柜，比如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等，不但能長時間保鮮，還會增加其中的一些營養素。實驗表明，100克裹上超市冷藏柜的韭黃，24小時后其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。但有些蔬菜的實驗結果卻大相徑庭，100克裹上超市冷藏柜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當于5個蘋果。

    現在超市大賣場里，食品種類五花八門，海納百川。要求擺放食物的方式，位置，可見度，也各不相同。因此，就對于超市冷藏柜產品設計生產廠家來說，如何去應對超市陳列不同食物的需求，設計出符合這些要求超市冷藏柜，給出了一個很大的課題。
    在以前對于超市來說，超市冷藏柜產品基本就是以達到制冷效果既能滿足商家要求。而現在則不同，智能溫控，可移動，防霧，透明度高便于展示，高強度，溫度顯示，外觀美觀等一系列的需求功能，都是現在超市商家所需要的。