熟食柜、蛋糕柜制冷产品制冷原理

熟食柜、蛋糕柜设备特点：耗电小，噪音低，价位适中 
     冷冻速度快，食品保鲜、温度均匀性好，不结冰、无霜（自动除霜）
     制冷设备工作原理：内装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件。风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环，达到制冷的目的。由于吹进的是冷气流，不会导致从储藏的食品中吸收水份而结霜。所以风冷式又叫无霜式，其实无霜只是内壁表面没有霜，  蒸发器表面仍然结霜，只不过无须手工除霜而是自动除霜。

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